Pfeffer Schwarz Geschrotet

Von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet ist Schwarzer Pfeffer der Klassiker unter den Gewürzen. Die Heimat des Pfeffers liegt in Südindien, er wird aber auch in den Ländern Indonesien, Vietnam, China, Madagaskar und Brasilen angebaut. In Europa hingegen, aufgrund der Klimabedingungen, ist der Pfeffer zum Anbau nicht geeignet. Es ist also nicht verwunderlich, dass Pfefer früher ein sehr teures und exklusives Produkt war. Piper nigrum in Latein genannt ist eine Kletterpflanze, die bis zu 15 m Höhe erreichen kann und erst nach einigen Jahren erntereif wird. Die Steinfrüchte wachsen an Reben und haben typischer Weise eine volle, rote Farbe. Egal ob zu Fisch, Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte – Pfeffer passt immer. Unser Schwarzer Pfeffer schmeckt intensiv, ist pfeffrig scharf und verfügt über ein fruchtiges Zitrus-ähnliches Aroma. Passt gut zu: Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte. Geschrotet